店主のコーナー
 飯島 達徳
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純米吟醸
純米吟醸−じゅんまいぎんじょう
純米酒においても、精米歩合60％以下で且つ低温でじっくりと醸造する「吟醸造り」の手法でつくられるお酒です。
原料表示は米、米こうじ。
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＜R5BY・発売中＞ 「山廃シリーズ」限定商品。生酒のまま瓶に詰め、低温下で熟成させた「瓶貯蔵」。
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＜発売中｜2025年11月25日(火)入荷＞節目を彩る特別なお酒。鮎正宗酒造150周年記念の純米吟醸です。
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＜発売中｜2025年12月9日入荷＞ 【猪又酒造 冬の酒 新作】”クラシカル”伝統の醸造法を見つめ直しチャレンジした純米吟醸・新酒生酒です。
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＜ 発売中｜2026年1月6日(火)入荷＞新潟第一酒造 新商品！ダンディな飲みごたえ。粋な旨味の”渋い酒”。朴訥な味わい故に生まれる粋な旨味。
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＜発売中｜2026年3月11日(水) 入荷｜新商品！＞ 春の限定。無濾過ならではの旨味とみずみずしさ。 豪雪地の雪解けを思い浮かべ、春の食とともに味わってください。
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＜2025年 完売御礼＞ 千代の光、新しい夏酒 ”なつじゅんぎん”。五百万石50%精米、爽快なキレ、オーソドックスな辛口。
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＜2025年・完売御礼＞ 千代の光、新しい夏酒 ”なつじゅんぎん”。五百万石50%精米、爽快なキレ、オーソドックスな辛口。
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＜2025年11月版・完売御礼＞ 「ぎんせん しん」 真シリーズ最高峰。 料理を引き立てる純米吟醸酒。 ぬる燗にも対応できるお酒です。
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＜2025年版・完売御礼＞ 「ぎんせん しん」真シリーズの最高峰。 料理を引き立てる純米吟醸酒。 ぬる燗にも対応できるお酒です。
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＜2025年版・完売御礼＞ 雪をかぶせた"自然の冷蔵庫"での貯蔵。2025年は甘さとキレの良さを持たせた味わいになっています。
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＜2025年版・完売御礼＞ 雪をかぶせた"自然の冷蔵庫"での貯蔵。2025年は甘さとキレの良さを持たせた味わいになっています。
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＜2025年版・完売御礼＞ ”鮎正宗の古酒” 5年熟成。より深みをました旨み、優しくまろやかになった酸味
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鮎正宗 150周年記念酒 純米吟醸 720mL 
千代の光 夏純吟 720mL
