店主のコーナー
 飯島 達徳
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純米吟醸
純米吟醸−じゅんまいぎんじょう
純米酒においても、精米歩合60％以下で且つ低温でじっくりと醸造する「吟醸造り」の手法でつくられるお酒です。
原料表示は米、米こうじ。
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＜通年販売＞ 2025年 Kura Master 金賞／長期低温発酵、一度火入れ瓶熟成。 上品な香りと爽やかな酸味、馥郁たる味わい。
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＜通年販売＞ 2025年 Kura Master 金賞／長期低温発酵、一度火入れ瓶熟成。 上品な香りと爽やかな酸味、馥郁たる味わい。
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＜発売中｜2026年3月18日(水)入荷＞ 南国果実系の香り、 ローストナッツ様の含み香、果実味の甘さ、生酛独特の複雑味。
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＜発売中｜2026年3月18日(水)入荷＞ 南国果実系の香り、 ローストナッツ様の含み香、果実味の甘さ、生酛独特の複雑味。
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＜発売中｜2026年4月22日(水) 入荷＞ うすにごり漂う生酒です。グレープフルーツのような柑橘系を感じる味わいは、食中酒としても爽やかにお楽しみ頂けます。
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＜発売中｜2025年6月23日(月) 入荷＞ 透明感のある香りと旨味、ほろ苦さを感じる味わいをそのままに、薄めのにごりがやさしく包み込みます。
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＜通年販売＞ 香り高く、マイルドで上品な味わい。清涼感の後に深みを含んだ余韻が残ります。
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＜通年販売＞ 香り高く、マイルドで上品な味わい。清涼感の後に深みを含んだ余韻が残ります。
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＜発売中｜2月3日(月)入荷＞ R7BY（令和7酒造年度）レギュラータイプ純米吟醸の無濾過生原酒バージョン！
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＜通年販売＞ 純米吟醸「呼友」／酒造りは米づくり／あさひ農研生産 契約栽培米「五百万石」使用
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＜通年販売＞ 純米吟醸「呼友」／酒造りは米づくり／あさひ農研生産 契約栽培米「五百万石」使用
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＜通年販売／取寄商品＞”かくれい”、越淡麗仕込みの純米吟醸。米本来の味を重視しながらも、軽くソフトに仕上げ飲み飽きしない純米酒。 ほのかな香りと優しいふくらみのある旨味が調和した1本です。
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純米吟醸 KENICHIRO 生もと仕込み 720mL｜千代の光酒造
