店主のコーナー
 飯島 達徳
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純米吟醸
純米吟醸−じゅんまいぎんじょう
純米酒においても、精米歩合60％以下で且つ低温でじっくりと醸造する「吟醸造り」の手法でつくられるお酒です。
原料表示は米、米こうじ。
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＜通年販売＞ 【専用化粧箱つき】豊かな旨味ときれいさを持ち合わせた飲み飽きしない山廃酒です。
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＜通年販売＞ 【化粧箱つき】豊かな旨味ときれいさを持ち合わせた飲み飽きしない山廃酒です。
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＜通年販売＞ 「はなじかん」リラックスして、ほっと一息つく。心を解きほぐす、少し甘くてちょっと軽めなアルコール
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＜通年販売＞ 「現代の食と共に寄り添いたい」 綺麗ですっきり、上品で澄んだ香りとバランスの取れた味わい
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＜通年販売＞ 「現代の食と共に寄り添いたい」 綺麗ですっきり、上品で澄んだ香りとバランスの取れた味わい
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＜通年商品｜発売中＞ 蔵人が育てた米でつくる、こだわりの純米吟醸です。八十八という名前は、米にこだわったお酒であるが故のこだわり。
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＜通年商品｜発売中＞ ワイングラスで、美味しい日本酒／米の旨みをしっかり感じさせながらもソフトな口あたり、スッキリした味わい
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＜発売中｜2026年4月20日(月)入荷＞ 岡山県産の「雄町」で仕込んだ「K」無濾過生原酒バージョン。「気づけば一番減っている酒」を目指して仕込みました。
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＜発売中｜2026年4月20日(月)入荷＞ 岡山県産の「雄町」で仕込んだ「K」無濾過生原酒バージョン。「気づけば一番減っている酒」を目指して仕込みました。
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＜通年販売＞ 綺麗ですっきりとした味わいの中にも、ほのかな酸味、味わいの骨格をしっかり感じる酒です。
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＜通年販売＞ 綺麗ですっきりとした味わいの中にも、ほのかな酸味、味わいの骨格をしっかり感じる酒です。
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＜発売中｜2026年4月7日(火)入荷＞「ネオクラシック」月不見の池・ニュースタンダードの生酒。醴(あまさけ)山廃もと&酵母無添加仕込み
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純米吟醸 KENICHIRO 雄町 無濾過生原酒 1.8L｜千代の光酒造
