店主のコーナー
 飯島 達徳
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純米／特別純米
純米−じゅんまい
米、米麹、水だけを原料に造った酒。
使用原料表記は「米、米こうじ」となります。
精米歩合(※1)の規定はありません。(※2）
※1 精米歩合
玄米を100％とし、どれだけ中心部を残し外身を磨いているかを表す数値。
数字が低いほどより磨いていて高品質なお酒になる
※2
純米酒のなかでも、香味や色沢(色ツヤ）が特によい／精米歩合が60％以下／醸造用玄米の割上が50％以上である／etc／他、原料や製造方法について客観的に優れていると言えるものについては、蔵元の判断で特別純米酒と表記することができます。
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＜2025年版(R7BY)・予約受付中｜11月28日(金) 入荷予定＞ 果実のような香り、爽快な風味、鮮烈な舌触り
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＜2025年版(R7BY)・予約受付中｜11月28日(金)入荷予定＞ 果実のような香り、爽快な風味、鮮烈な舌触り
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＜2025年版・発売中｜9月9日(火) 入荷＞ 味の"乗り"が堪能できる、秋限定のお酒。2025年から純米に変更！
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＜2025年版・発売中｜9月9日(火) 入荷＞ 味の"乗り"が堪能できる、秋限定の酒。2025年から純米！
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＜通年商品・発売中＞ 芳醇な旨味とコクが味わえる山廃酒。KURA MASTER 2024 金賞受賞！
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＜通年商品・発売中＞ 芳醇な旨味とコクが味わえる山廃酒。KURA MASTER 2024 金賞受賞！
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＜R6BY・2025年6月2日(月)発売開始｜ご注文受付中＞「山廃シリーズ」限定酒。芳醇な旨味とコクが味わえます。搾ってすぐ火入れ→瓶詰め→貯蔵。
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＜R6BY・2025年6月2日(月)発売開始｜ご注文受付中＞「山廃シリーズ」限定酒。芳醇な旨味とコクが味わえます。搾ってすぐ火入れ→瓶詰め→貯蔵。
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＜通年商品｜発売中＞ 冷酒から燗まで幅広く！北雪のスッキリ辛口純米酒
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＜2025年版・発売中｜5月26日(月)入荷＞ 新潟県の酒造好適米「たかね錦」使用の純米酒！軽やかでさわやか、クリアな味わい。
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＜2025年版・発売中｜9月1日(月) 入荷＞ "君の井・秋"−旬の豊かな食材と合わせて味わいたい濃口純米酒。
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＜通年商品・発売中＞ 2023年Kura Master ゴールドメダル受賞
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千代の光 ひやおろし 1.8L
