爽韻-souin- 雪中梅 純米吟醸 720mL

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【2025ver.】
【新潟県内限定販売・9月3日(水) 出荷開始】
【発売中です！】


さわやか雪中梅


【蔵元直送！】
【製造元・丸山酒造場のコメント】
2024令和6酒造年度に多酸系の酵母で仕込んだ純米吟醸です。
リンゴのような香気成分を含み、白ワインやシェリー酒を思わせる飲み心地で、軽快で爽やかな酒質です。
今回は上越市在住のデザイナーにラベルデザインをお願いしました。。
夏の終わりから秋の始まりの、空気の澄んだ夕暮れの空の色をモチーフに「爽やかさ」と「余韻」のイメージを重ねています。

【ほていや酒店おススメPOINT】
2022年10月、内山賢一さんが杜氏に就任。
丸山酒造場は新たな酒造りがスタートしました。
（当店でも販売店舗限定の銘柄「エセイエ」を取り扱わせてもらっています！）
さらに新しい銘柄として、本数限定で「爽韻（そういん）」が生まれました。
甘さを酸で引き締める、というよりは、
雪中梅らしい濃醇な甘味と、酸味が同時に押し寄せてくる味わい。
冷酒をつよく推奨したい、さわやかな飲み口を堪能できるお酒です！

【 製品情報 】
爽韻-souin-
雪中梅 純米吟醸
特定名称：純米吟醸
原料米：新潟県産米
精米歩合：50％
アルコール度数：16％
日本酒度：(−)8.0
酸度：3.0
☆2025ver.の数値です☆

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