店主のコーナー
 飯島 達徳
美味しいお酒で日々に彩りを添える
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非公表/特定名称外
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<数量限定・完売御礼> 菩提もと、あるいは水もと 仕込みのお酒!
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<数量限定商品・完売御礼> 黄色ver. 菩提もと、あるいは水もと 仕込みのお酒!
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<2024年版・完売御礼> 朝一番のしぼりたてを瓶詰。冬季だけのお楽しみ
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<完売御礼>1500年代の日本酒の味を目指して仕込みました。「NOROSHI」〜新たな日本酒の可能性へ、狼煙を上げる
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<2023年版・完売御礼> クラップスリー「越路乃紅梅 」生もと・蔵つき酵母仕込
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<2025年4月版・完売御礼> knot(ノット)=結び目≒つながり/柿崎産「越淡麗」使用。名水百選「大出口泉水」で仕込んだお酒です。
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<2024年版・完売御礼> 四年に一度の「オルタネイト・テイク」 ラベルデザインは「月不見の池」を鏡文字で書いてあります。
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<2024年版・完売御礼> 四年に一度の「オルタネイト・テイク」 ラベルデザインは「月不見の池」を鏡文字で書いてあります。
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<2024年版(R6BY)・完売御礼>酒母搾り!低アルコールで甘酸っぱいお酒。
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<2024年版・完売御礼>酒母搾りのお酒。火入れと熟成を経てさっぱりとした仕上がり。低アルコールで甘酸っぱいお酒。
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