店主のコーナー
 飯島 達徳
美味しいお酒で日々に彩りを添える
新潟県上越市に店を構えています。
上越の地酒を中心に、新潟の美味しい日本酒を
ご案内させていただいております！
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純米／特別純米
純米−じゅんまい
米、米麹、水だけを原料に造った酒。
使用原料表記は「米、米こうじ」となります。
精米歩合(※1)の規定はありません。(※2）
※1 精米歩合
玄米を100％とし、どれだけ中心部を残し外身を磨いているかを表す数値。
数字が低いほどより磨いていて高品質なお酒になる
※2
純米酒のなかでも、香味や色沢(色ツヤ）が特によい／精米歩合が60％以下／醸造用玄米の割上が50％以上である／etc／他、原料や製造方法について客観的に優れていると言えるものについては、蔵元の判断で特別純米酒と表記することができます。
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＜2026年9月18日(金) 発売開始＞ ★純米にリニューアル★熟成した「米」の旨味を存分お楽しみいただけます。
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＜2026年9月18日(金) 発売商品＞ ★純米にリニューアル★秋のかたふね。熟成した「米」の旨味を存分お楽しみいただけます。
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＜発売中｜2026年9月10日(木) 入荷＞ 味の"乗り"が堪能できる、秋限定のお酒。やわらかな口当たり 若いメロンや瓜系のフレーバー
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＜発売中｜2026年9月7日(月)入荷＞ 鮎正宗の、秋あがり。熟成の進んだ純米原酒。ほんのりとした甘さと丸みを帯びた口当たり、程よい酸でキレ良し！
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山廃ならではの芳醇な旨味と深いコクが身上の純米酒です。★KURA MASTER 2024 金賞★
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山廃ならではの芳醇な旨味と深いコクが身上の純米酒です。★KURA MASTER 2024 金賞★
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＜R6BY・2025年6月2日(月)発売開始｜ご注文受付中＞「山廃シリーズ」限定酒。芳醇な旨味とコクが味わえます。搾ってすぐ火入れ→瓶詰め→貯蔵。
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＜R6BY・2025年6月2日(月)発売開始｜ご注文受付中＞「山廃シリーズ」限定酒。芳醇な旨味とコクが味わえます。搾ってすぐ火入れ→瓶詰め→貯蔵。
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＜通年販売＞ スッキリとした切れ味の純米酒。辛口故にのみあきせず、どんな料理にも合うお酒です。
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＜発売中｜2026年9月7日(月)入荷＞ 鮎正宗の、秋あがり。熟成の進んだ純米原酒。ほんのりとした甘さと丸みを帯びた口当たり、程よい酸でキレ良し！
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＜発売中｜2026年9月2日(水) 入荷＞ "君の井・秋"−旬の豊かな食材と合わせて味わいたい濃口純米酒。
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＜予約受付中｜2026年10月15日(水) ごろ入荷予定＞prototype 2026版は低精米＆醴山廃仕込み。しっかり旨い辛口。
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＜通年販売＞ 2023年 Kura Master ゴールドメダル受賞／ 純米らしい旨みと酸味。無濾過ならではのアタックの強さが、辛口の味にアクセントを加えています。
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＜通年販売＞ 2023年 Kura Master ゴールドメダル受賞／ 純米らしい旨みと酸味。無濾過ならではのアタックの強さが、辛口の味にアクセントを加えています。
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＜発売中｜2025年12月5日(金) 入荷＞ 無濾過生原酒・頚城酒造の新酒。クリアな香りと旨味、酸とアルコール感の全体的なバランスを追求しました。
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かたふね 純米 ひやおろし 1.8L
