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飯島 達徳

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北雪酒造

地元佐渡の米・水・風土・人にこだわった酒造り
北雪酒造

北雪酒造
高い山、深い谷、断崖絶壁、雄大で荒々しい大佐渡山脈。
緩やかな山並みと砂浜が広がる穏やかな小佐渡山脈。
透き通る海に囲まれ、潮風を受けて良質の酒米が育ちます。
また、海流の影響で恵まれた気候を持つ佐渡島は寒帯・温帯の両方の植物が生息し、日本をそのまま小さくしたような島と言われています。

北雪酒造は明治五年創業以来、「人に愛されるお酒は安心・安全でなければならない」という信念を持ち続け、佐渡の米・水・風土・人にこだわった酒造りを大切にしています。
変わらずに守り続けられた自然の恵みを最大限に活かし代々受け継がれてきた伝統と熟練の技。

佐渡を知り、佐渡を愛する者たちにしか出来ない酒造りに情熱を注ぎ、時代に相応する感性で新たな挑戦もし続けています。
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北雪 吟醸生貯蔵酒 季節限定 720mL

1,540円(税込)

＜2026年版・予約受付中｜2月20日ごろ入荷予定＞ フレッシュな風味とまろやかな旨み。爽やかな口当たりと、程よい酸味が春の食材を一層引き立てます。
北雪 大吟醸 YK35 720mL

6,050円(税込)

＜通年販売＞「ワイケーサンジュウゴ」。芳醇な香りと繊細で深みのある味わいのハーモニーを心ゆくまでご堪能ください。
北雪 純米酒 1.8L

3,190円(税込)

＜通年販売＞ スッキリとした切れ味の純米酒。辛口故にのみあきせず、どんな料理にも合うお酒です。
北雪 純米酒 720mL

1,595円(税込)

＜通年販売＞ スッキリとした切れ味の純米酒。辛口故にのみあきせず、どんな料理にも合うお酒です。
酒粕焼酎 北雪 黄金波 超音波熟成720mL

2,420円(税込)

＜通年販売＞「超音波熟成」酒粕焼酎。超音波熟成により、アルコール代謝が早く、酔い醒めが爽やかです。
酒粕焼酎 北雪 つんぶり 720mL

1,430円(税込)

＜通年販売＞ 山のいただき を意味する「つんぶり」。酒粕を原料に、減圧蒸留器にて蒸留した酒粕焼酎です。
北雪 特別純米 13｜720ml

1,430円(税込)

＜2023年 新商品・完売御礼＞ アルコール度数低めで軽やかに飲みやすく
北雪 純米吟醸 季節限定 720ml

1,595円(税込)

＜2023年 新商品｜完売御礼＞ 夏仕様の純米吟醸
北雪 純米酒 秋あがり 720mL

1,430円(税込)

＜2025年版・完売御礼＞ 北雪の純米・「秋酒」バージョン。熟成感のある、落ち着いた味わいの1本。
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