店主のコーナー
 飯島 達徳
美味しいお酒で日々に彩りを添える
新潟の美味しい日本酒を中心に
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鮎正宗酒造
妙高市の山あい
水に感謝し自然と共存する蔵
鮎正宗酒造
新潟県妙高市・山あいの里・猿橋に構える蔵元です。
敷地内から湧き出る水は、毎時6トンにも及びます。
鮎正宗の根っこ「優しい口当たりの甘口」をしっかりと支える、ミネラル成分の少ない軟水です。
蔵のみならず地域の宝である湧水で、洗米から仕込みまで酒造りのすべてをまかなっています。
自然、地元と共存する
鮎正宗酒造の信条でもあります。
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＜発売中｜2026年9月7日(月)入荷＞ 鮎正宗の、秋あがり。熟成の進んだ純米原酒。ほんのりとした甘さと丸みを帯びた口当たり、程よい酸でキレ良し！
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＜発売中｜2026年9月7日(月)入荷＞ 鮎正宗の、秋あがり。熟成の進んだ純米原酒。ほんのりとした甘さと丸みを帯びた口当たり、程よい酸でキレ良し！
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＜発売中｜2026年8月3日(月) 入荷＞ 【容量 720mL】 鮎正宗酒造の低アルコール度数うすにごり。グレープフルーツを思わせる濃縮された甘み、柑橘系のような酸味が特徴です。
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＜発売中｜2026年5月26日(火) 入荷＞ 雪をかぶせた"自然の冷蔵庫"での貯蔵。甘さ、程よい酸、キレの良さを持たせた味わいになっています。
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＜発売中｜2026年5月26日(火) 入荷＞ 新潟県の酒造好適米「たかね錦」使用。白ワインのような爽やかな酸味と甘酸っぱさ、夏場にぴったりな味わい。
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＜発売中｜★2025年5月発売版★＞ 新潟県の酒造好適米「たかね錦」使用の純米酒！軽やかでさわやか、クリアな味わい。
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＜発売中｜数量限定＞ ブランデー樽で12年熟成｜鮎正宗酒造の酒粕焼酎「輪月」シリーズ集大成！
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＜通年販売＞鮎正宗酒造の、新たな「最高峰」。山田錦仕込み、上品で華やか、やわらかく膨らみのある味わい
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＜通年販売＞ 香り高く、マイルドで上品な味わい。清涼感の後に深みを含んだ余韻が残ります。
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＜通年販売＞ 香り高く、マイルドで上品な味わい。清涼感の後に深みを含んだ余韻が残ります。
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＜通年販売＞ 穏やかな香りに、旨味と酸味、甘味、苦味のバランス。キレ味もよく食中酒にぴったりのお酒です。
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＜通年商品｜発売中＞ 穏やかな香りに、旨味と酸味、甘味、苦味のバランス。キレ味もよく食中酒にぴったりのお酒です。
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鮎正宗 純米原酒 秋あがり 1.8L
